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Ensalada de verduras al vapor

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Receta deEnsalada de verduras al vapor

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Receta enviada por cookiemonster
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Descripción de la receta Ensalada de verduras al vapor

La mezcla de guisantes y brócoli hace de la ensalada de verduras al vapor un plato perfecto para los días que queramos comer algo sabroso, rico y sano.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de verduras al vapor?

  • 100 gr. de guisantes
  • 200 gr. de brócoli
  • 200 gr. de zanahoria
  • Alubias rojas cocidas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Orégano
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

¿Cómo se prepara Ensalada de verduras al vapor?


Para preparar la ensalada de verduras al vapor, empezaremos por pelar la zanahoria. A continuación, sacaremos láminas con la ayuda de un pelador y con ellas haremos bastones muy finos utilizando un cuchillo bien afilado.

Ponemos una olla al fuego con agua, y colocamos sobre ella el accesorio especial para cocinar al vapor. Si no tenemos uno siempre podemos utilizar un escurridor cualquiera y taparlo bien.

Añadimos al accesorio para cocinar al vapor las verduras, es decir, los guisantes, el brécol y la zanahoria y dejamos que se cuezan durante veinte minutos los ingredientes de nuestra ensalada de verduras al vapor.

Mientras se cocinan las verduras, salteamos las alubias rojas cocidas con un poco de aceite de oliva.

Una vez tengamos las verduras cocinadas al vapor, las ponemos en una ensaladera, añadimos las alubias salteadas y agregamos una pizca de sal. Añadimos también pimienta negra molida y un poco de orégano espolvoreado.

Para terminar, picamos tomillo, lo agregamos a la ensalada de verduras al vapor, y añadimos aceite de oliva y vinagre al gusto.

Foto orientativa: VirtualErn

Nota del autor

Si nos gusta mucho la ensalada de verduras al vapor, siempre podemos añadir todas las verduras que queramos. Sólo tenemos que cocinarlas igual que el resto de verduras, al vapor, y ya las tenemos listas.



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