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Ensalada de verduras al vapor

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Receta deEnsalada de verduras al vapor

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Receta enviada por cookiemonster
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Descripción de la receta Ensalada de verduras al vapor

La mezcla de guisantes y brócoli hace de esta ensalada de verduras al vapor un plato perfecto para los días que queramos comer algo ligero, rico y sano.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 18 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de verduras al vapor?

  • 100 gr. de guisantes
  • 200 gr. de brócoli
  • 200 gr. de zanahoria
  • Alubias rojas cocidas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Orégano
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

¿Cómo se prepara Ensalada de verduras al vapor?


Si al igual que yo, tú también prefieres cocinar al vapor y disfrutar al máximo de todos los nutrientes de los alimentos, toma buena nota de esta rica y sana receta de ensalada de verduras al vapor.

El primer paso para hacer esta ensalada de verduras al vapor es justo preparar los ingredientes que cocinaremos al vapor. Para eso, empezamos por pelar la zanahoria y a continuación, con la ayuda de un pelador, la cortaremos en láminas. Con un cuchillo bien afilado, haremos bastones muy finos de cada lámina y reservamos.

A continuación, pondremos la vaporera al fuego (es decir, la olla llena de agua y sobre la olla, colocaremos el accesorio especial para cocinar al vapor) y añadimos todas las verduras de forman parte de esta receta de ensalada de verduras, es decir, los guisantes, el brócoli y la zanahoria que tenemos reservada.

Dejamos que los ingredientes de nuestra ensalada de verduras al vapor se cocinen durante veinte minutos y mientras tanto, en una sartén, salteamos las alubias rojas cocidas con un poco de aceite de oliva.

Una vez tengamos las verduras cocinadas al vapor, las ponemos en una ensaladera, añadimos las alubias salteadas y agregamos una pizca de sal. Añadimos también pimienta negra molida y un poco de orégano espolvoreado.

Para terminar, picamos tomillo, lo agregamos a la ensalada de verduras al vapor, y añadimos aceite de oliva y vinagre al gusto.

Foto orientativa: VirtualErn

Nota del autor

Si nos gusta mucho la ensalada de verduras al vapor, siempre podemos añadir todas las verduras que queramos. Sólo tendremos que cocinar al vapor las nuevas verduras a agregar, bien usando la vaporera (como hemos visto en la receta) o si dispones de thermomix, utilizando la cocina varoma, el accesorio especial para hacer recetas al vapor.

Ahora bien, si no tienes thermomix y te preguntas cómo cocinar al vapor sin vapora ni varoma, la respuesta es muy sencilla, basta con poner una cazuela al fuego con agua y encima de ésta, colocar un escurridor cualquiera y taparlo bien. ¡Problema solucionado!



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